♦️ Sok Z Białej Kapusty Forum

Ta kiszonka to absolutny mus antyrakowego menu. Wspomaga też odchudzanie i zdrowie układu trawienia. Zobacz właściwości kapusty kwaszonej i przekonaj się, jak łatwo zrobić ją w domu. Wypróbuj przepis na kapustę kiszoną i szybki sok z kiszonej kapusty. Z nami na pewno się uda – podpowiadamy też, jak kisić to warzywo bez błędów.

nasze ulubione surówki: Surówki z kapusty pekińskiej: I kapusta pekińska z tartym jabłkiem + sos koperkowo-ziołowy Knorra :) (można dodać jeszcze jakiś owoc np. ananasa, mandarynki, winogrona, pomarańczę) II ("Gabrysiowa") kapusta pekińska + marchewka + zielona pietruszka + odrobina cebuli + majonez + sok z cytryny + sól i pieprz(też ciutkę) III kapusta pekińska + kukurydza + kawałek pora lub szczypior + majonez + cukier, sól, pieprz + sok z cytryny (majonez można wymieszać z jogurtem naturalnym) __________________ *** surówka z buraczków *** ugotowane buraki zetrzeć na tarce :) dalsze składniki wybieram/dodaję wg nastroju ;) - cebula - jabłko - marchewka - sezam wszystko lekko polać olejem/oliwą, dodać sok z cytryny, cukier i sól do smaku _____ *** surówka z marchewki *** starta marchewka + starte jabłko, trochę cukru i soku z cytryny (może być też ananas/pomarańcza) i łyżka śmietany (wyczytałam gdzieś, a później słyszałam/widziałam w TV, że surówkę z marchewki trzeba doprawiać śmietaną - inaczej witaminy nie zostaną przyswojone przez organizm... może być olej zamiast śmietany) ______ *** colesław *** - 8 szklanek startej na grubych oczkach białej kapusty - 1-2 startych na grubych oczkach marchwi - 2 małe cebule - 1/3 szklanki cukru pudru (może być nieco mniej) - 1/2 łyżeczki soli - 1/8 łyżeczki pieprzu - 1/2 szkl. majonezu (najlepszy Winiary - lub można wymieszać łyżkę majonezu z łyżką jogurtu bałkańskiego lub śródziemnomorskiego - mój wypróbowany trik ) - 1/4 szkl. mleka (lub trochę mniej jeżeli majonez będzie bardzo gęsty) - 1 i 1/2 łyżki białego octu winnego - 2 łyżki soku z cytryny Posiekaną kapustę i marchewkę wsypać do sporej miski. Dodać drobniutko posiekaną cebulkę. Cukier wymieszać z pieprzem, solą, mlekiem, majonezem, octem i sokiem z cytryny do uzyskania jednolitej konsystencji polać warzywa i wszystko dokładnie wymieszać. Gotową sałatkę włożyć do lodówki na co najmniej 2-3 godziny. (można jeszcze dodać łyżeczkę tartego chrzanu) _____ *** "chińska" surówka z białej kapusty *** (fajna, bo można zrobić jedną dużą porcję na kilka dni) 1/2 główki białej kapusty 2 marchewki (ja daję więcej) ZALEWA: 1 duży ząbek czosnku 1/2 szklanki oleju 1/2 szklanki cukru 1/3 szklanki octu (ja daję mniej) 1 łyżeczka soli Szatkujemy kapustę i marchewkę. Przygotowujemy zalewę składającą się z oleju, octu, cukru i soli. Do zalewy wciskamy czosnek. Zalewę podgrzewamy i polewamy nią kapustę. Dokładnie mieszamy aby zalewa dokładnie połączyła się z kapustą. Taka kapusta może być przechowywana przez dłuższy okres czasu np. w szczelnie zamykanej misce bądź zakręcanym słoiku. Przed podaniem dodać garść posiekanego koperku _____ *** sałatka z kiszonych ogórków *** kiszone ogórki pokrojone w półplasterki + cebula (biała lub czerwona) + olej + pieprz (można dodać jeszcze starte jabłko i marchewkę) _____ *** surówka z kiszonej kapusty *** kapusta kiszona + starte jabłko i marchewka + posiekana cebula + szczypior + olej + cukier i pieprz ______ *** mizeria *** pokrojony w półplasterki ogórek + śmietana + sok z cytryny lub ocet + cukier + sól ______ *** pyszny sos do sałaty *** - 1 jajko ugotowane na twardo - szczypiorek - cukier - chrzan do smaku - 2-3 łyżki soku z cytryny - sól - posiekana natka pietruszki lub koperek - 1/3 szklanki jogurtu naturalnego lub śmietany (dałam śmietanę) 1. Żółtko rozetrzeć ze szczypiorkiem i cukrem. 2. Dodać sok z cytryny, chrzan i sól do smaku, wymieszać. 3. Białko jajka drobno posiekać (podziabałam drobniutko widelcem), dodać do sosu. 4. Dodać posiekaną natkę lub koperek oraz śmietanę. Wymieszać. Do miski z sosem powrzucałam porwane drobno liście sałaty lodowej, wymieszałam :] pyyyycha :] ________ *** sałatka "śmieciowa" *** (wszelkie warzywa jakie ma się pod ręką) sałata/kapusta pekińska + pomidory + ogórek + rzodkiewki + cebula + papryka + kukurydza + szczypiorek + koperek + ulubiony sos do sałatek ;) można dodać starte jabłko i/lub winogrona :] _______ *** surówka z czerwonej kapusty *** czerwoną kapustę poszatkować i krótko podgotować w małej ilości wody, odcedzić, ostudzić dodać starte jabłko, sparzone rodzynki, olej/oliwę, sok z cytryny, sól i cukier do smaku

^{Marchewkę obrać ze skórki. Marchew i jabłko zetrzeć na tarce albo rozdrobnić w robocie kuchennym. Połączyć składniki sosu, dodać do kapusty, marchwi i jabłka, dodać posiekaną natkę pietruszki. Wymieszać. Surówka z białej kapusty z sosem na bazie oleju roślinnego. Składniki: 500 g kapusty białej. sól. 1 marchewka.} Kapusta zazwyczaj kojarzy nam się z wiosną, kiedy to przygotowujemy młode warzywo na różne sposoby. Jednak walory smakowe nie są jej jedynym plusem, ponieważ jej właściwości zdrowotne opisywano już w starożytnym Rzymie, marynarze jedli ją by zapobiec szkorbutowi oraz zalecano ją jako środek odtruwający wątrobę i pomagający odzyskać siły po długiej chorobie. Badania potwierdziły, że kapusta zawiera ogromną ilość witamin, a właściwości lecznicze posiada każda jej forma. Ogromne pokłady witaminy C, żelaza, miedzi, magnezu, wapnia i jodu sprawiają, że kapusta jest panaceum na większość dolegliwości, a systematycznie spożywana ukoi podrażnione jelita. Cudowne właściwości kapusty Wbrew pozorom niedoceniana kapusta posiada wiele właściwości, jako jedna z niewielu roślin potrafi jednocześnie zapewnić nam promienny wygląd i zadbać o kondycje wnętrza ciała. Inne ciekawostki dotyczące kapusty to: Pomaga zrzucić zbędne kilogramy – jest sycąca, pełna witamin, a jej kubek ma tylko 33 kalorie! Gotowana kapusta jest uboga w tłuszcze i posiada dużą ilość potrzebnego dla sprawnego funkcjonowania układu pokarmowego błonnika. Ma dobry wpływ na funkcjonowanie mózgu – ogromne pokłady witaminy K i antocyjanów pomagają poprawić koncentrację i usprawnić funkcje mentalne. Ponadto składniki odżywcze zapobiegają uszkodzeniu komórek nerwowych, co pomaga walczyć z chorobą Alzheimera. Jest bogata w siarkę – siarka określana jest mianem upiększającego minerału, zawdzięcza to nieocenionemu wpływowi na stan skóry. Dzięki niej wygładzimy problematyczną, trądzikową cerę i pozbędziemy się problemów z łojotokiem. Pomaga oczyścić organizm z toksyn – ogromne pokłady witaminy C i siarki pomagają usunąć większość toksyn, które często są przyczyną artretyzmu, problemów skórnych, reumatyzmu czy dny moczanowej. Zapobiega nowotworom – składniki jakie posiada kapusta stymulują enzymy do pracy i opóźniają wzrost komórek nowotworowych. Badania potwierdziły, że systematycznie spożywana kapusta wycofuje tworzący się nowotwór i pomaga zapobiegać jego nawrotom. Utrzymuje prawidłowe ciśnienie krwi – kapusta zawiera dużo potasu, który jest odpowiedzialny za obniżanie ciśnienia krwi poprzez ułatwienie jej przepływu. Jest pomocna gdy dopada nas migrena – ciepły kompres z liści kapusty pomaga uśmierzyć ból głowy. Aby go wykonać wystarczy zmiażdżyć kilka liści, zawinąć w stary podkoszulek i przyłożyć do czoła. Ponadto systematyczne picie soku z surowej kapusty pomaga zmniejszyć częstotliwość migren. Zwalcza kaca – dzięki swoim oczyszczającym właściwościom usunie toksyny pozostałe po imprezie. Sok z białej kapusty – lepszy od antybiotyku! Sok z białej kapusty, dzięki swoim właściwościom, jest najlepszym rozwiązaniem gdy łapie nas przeziębienie lub grypa. Co więcej, jest też najtańszym możliwym specyfikiem, a do jego przygotowania potrzebujemy jedynie wyciskarki wolnoobrotowej lub blendera. Jeśli sporządzimy kiszoną wersję soku, to zyskamy na jego właściwościach jeszcze bardziej! Ludzie którym podawano sok zostali wyleczeni z różnych dolegliwości układu pokarmowego, kapusta radzi sobie nawet ze stanem zapalnym uchyłków jelita, refluksem czy wrzodami. Kiszony sok polecany jest również w celu normowania rytmu wypróżnień i odbudowy flory bakteryjnej jelit. Aby wzmocnić działanie kapusty można równocześnie przyjmować prebiotyki, które pomogą rozwinąć się na nowo zdrowej florze bakteryjnej, należą do nich zieleniny, kawa zbożowa z cykorią oraz owoce. Jak przygotować samodzielnie sok z białej kapusty? Przygotowanie soku z kapusty jest najprostszą rzeczą na świecie! Nie trzeba wcale wymyślnych urządzeń, co prawda wyciskarka do soków ułatwia sprawę, ale równie dobre efekty uzyskamy zwykłym blenderem kielichowym lub ręcznym. Zaczynamy od przygotowania odpowiedniej ilości liści kapusty, na początek wystarczy jej ćwiartka, ponieważ nie wiadomo jak szybko wypijemy sok. Liście kroimy na mniejsze kawałki i wkładamy je do blendera (jeśli posiadamy blender ręczny, to warto dokładać kapusty w miarę jak zmiksujemy jej mniejszą ilość), przed blendowaniem dodajemy szklankę wody. Pracę przerywamy gdy widzimy, że liście są posiekane, ale dalej ich cząstki są widoczne – w takiej formie najlepiej się oddziela sok od pulpy, a robimy to poprzez przelanie powstałego specyfiku przez sito wyłożone pieluchą lub gazą. Sok staramy się wypijać zaraz po zrobieniu, ponieważ wtedy ma największe stężenie witamin. Jeśli chcemy uzyskać kiszony sok, to wszystko przelewamy do wyparzonego wcześniej słoika, zakręcamy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na około 72 godziny. Kiszony sok odcedzamy dopiero po jego ukiszeniu! Warto pić schłodzony, bo tak smakuje najlepiej! Jak wyleczyć się sokiem? Kilka cennych wskazówek W zależności od przypadłości, zalecane są inne proporcje i częstotliwości picia soku. Warto wiedzieć w jakiej ilości wspomagać się sokiem z kapusty, ponieważ wtedy kuracja przebiega najsprawniej. W przypadku anginy czy bólu gardła spowodowanego przeziębieniem, najbardziej pomocny okaże się sok z dodatkiem miodu i żółtka, dodatkowo kilka razy dziennie przepłukujemy nim gardło. Jeśli borykamy się z artretyzmem, to najlepiej sprawdzi się picie soku kilka razy dziennie i wspomaganie się okładami z liści, które zostawiamy na bolącym miejscu nawet do 4 godzin. Przy problemach z depresją lub innymi dolegliwościami układu nerwowego, poleca się picie 2 szklanek soku dziennie. Podobnie należy postępować przy dolegliwościach jelitowych, nie bez powodu mówi się nie „drugi mózg”.

dawaj dziecku do picia sok z białej surowej kapusty na pół godziny przed posiłkiem raz dziennie albo na czczo ale na początek z ciepłą wodą. dr górnicka podaje, że dzieciom podawać sok z kapusty białej surowej z wodą. np 1 łyżka soku i 1łyżka ciepłej wody. na czczo bedzie dobrze. usunie niewłaściwe

Sok z białej kapusty zawiera L-glutaminę – aminokwas, który usprawnia pracę jelit. Wpływa zbawiennie na stan włosów, skóry, paznokci i ogólną odporność organizmu oraz ma działanie przeciwzapalne. Sok z białej kapusty zawiera L-glutaminę – aminokwas, który usprawnia pracę jelit. Wpływa zbawiennie na stan włosów, skóry, paznokci i ogólną odporność organizmu oraz ma działanie przeciwzapalne. Sok z białej kapusty – właściwości zdrowotne Sok z białej, świeżej kapusty można pić profilaktycznie, lub stosować jako lek. Sok z kapusty to lek na anemię (niedokrwistość), wrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie jelita grubego. Sok z białej kapusty jest doskonałą alternatywą dla kupowanych w aptece probiotyków (tabletek, które chronią naturalną florę jelitową), zalecanych przy zażywaniu antybiotyków. Liście świeżej kapusty mają szczególne właściwości – działają oczyszczająco, pomagają pozbyć się toksyn z organizmu, likwidują obrzęki spowodowane zatrzymywaniem wody w organizmie. Sok z białej kapusty ułatwia walkę z chorobami skóry: trądzikiem, łupieżem, oparzeniami, odmrożeniami, opryszczką, egzemą (stanem zapalnym skóry). Sok ze świeżych liści kapusty warto pić przy przeziębieniach. Sok z białej kapusty – sposób przygotowania Do przyrządzenia soku z białej kapusty potrzebne są zdrowe liście, które należy umyć, poszatkować i wrzucić do sokowirówki. Dla poprawy smaku do soku można dodać marchew, seler, jabłka. Sok z kapusty najlepiej pić zaraz po przygotowaniu, w innym wypadku traci część cennych właściwości. Jeżeli z jakichś powodów nie możemy zawsze pić świeżego soku, należy go przelać do szklanej butelki i trzymać w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Kasia gotuje z kopytka z dyni Profilaktycznie dobrze jest pić szklankę soku dziennie. W przypadku chorób takich jak anemia, wrzody żołądka czy zapalenie jelita grubego, aby zobaczyć efekty sokowej kuracji, należy pić szklankę świeżego soku z kapusty regularnie przez trzy tygodnie przed każdym posiłkiem (3-5 razy dziennie).

^{1 i 1/2 łyżeczki soli. łyżka oleju. sok z połowy cytryny. wykonanie: Kapustę szatkujemy. Przekładamy do miski, dodajemy sól i gnieciemy dłonią, aż puści soki. Odstawiamy na 10 minut. W tym czasie obieramy marchewkę, ścieramy ją na tarce o małych oczkach. Dymkę siekamy i razem z marchewką dodajemy do kapusty, mieszamy.}

Bardzo prosty w przygotowaniu i zdrowy – zróbcie sok z młodej kapusty sami w domu! Młoda kapusta nie tylko świetnie smakuje, ale także ma wiele właściwości zdrowotnych! Warto wykorzystać ją do ugotowania smacznego kapuśniaku lub do zrobienia klasycznej kapusty zasmażanej. Jeśli nudzi wam się kapusta na obiad, możecie przyrządzić sok z młodej kapusty – to bardzo proste! Jak zrobić sok z młodej kapusty? Przyrządzenie soku z młodej kapusty jest bardzo proste. Najlepiej, jeśli macie wyciskarkę wolnoobrotową – wówczas wystarczy po prostu wrzucić do niej pokrojoną na kawałki kapustę i poczekać, aż maszyna sama wyciśnie sok. Jeśli jednak nie macie wyciskarki, można zrobić sok za pomocą zwykłego blendera. Składniki: 500 g młodej kapusty 0,5 l przegotowanej, zimnej wody Szczypta soli Przygotowanie: Pokrójcie kapustę na kawałki. Im mniejsze, tym lepsze – łatwiej będzie je rozdrobnić blenderem. Wrzućcie kapustę do kielicha blendera (lub do wysokiego naczynia, jeśli używacie blendera ręcznego). Wlejcie pół litra wody (na pół kilograma kapusty, jeśli macie jej więcej, to wlejcie odpowiednio więcej wody). Całość zmiksujcie na gładką masę tak, by widoczne były drobinki kapusty. Sok przecedźcie na sitku i przelejcie do szklanki. Gotowe! Tak przygotowany sok możecie pić codziennie, ale uwaga – w niewielkich ilościach. Najlepiej jest popijać go po trochu. Nie pijcie soku z kapusty szklankami! Młoda kapusta – witaminy Zarówno w białej kapuście, jak i czerwonej – znajduje się wiele witamin i minerałów, które są niezbędne do tego, by wasz organizm funkcjonował prawidłowo. Znajduje się w niej mnóstwo witaminy C, a także witamin z grupy B, witaminy K, E i A. Bogata jest także w takie minerały jak fosfor, siarka, żelazo, potas i magnez. Sok z kapusty – właściwości Ponieważ nie każdy jest w stanie jeść codziennie kapustę, sok z kapusty stanowi doskonałą alternatywę. Jego regularne picie pomoże w takich dolegliwościach, jak: Nieżyt żołądka Choroba wrzodowa żołądka Zapalenie jelita grubego Ponadto sok z kapusty wspomaga pracę nerek, wątroby i woreczka żółciowego, a także świetnie oczyszcza z toksyn i polepsza koncentrację. Czytaj także: Przepis na młodą kapustę z koperkiem. Idealna do mięsa i na obiad Jak zrobić młodą kapustę kiszoną? Nieco inaczej niż starą Przepis na kopytka z młodą kapustą, kiełbasą i pomidorami. Pyszny obiad dla całej rodziny

🧐Zastanawiasz się, jak zadbać o odporność naturalnymi metodami? Oto jedna z naszych wskazówek – pij sok z białej kapusty! Właściwości lecznicze tego warzywa doceniali już starożytni Rzymianie oraz Grecy.

Jak się okazuje, nieocenionym źródłem zdrowia dla naszego przewodu pokarmowego i nie tylko jest zwykła biała kapusta. Dlaczego warto pić sok z kapusty i jak go przygotować? L-glutamina zawarta w kapuście dobroczynnie wpływa na trakt jelitowy – jego odbudowę. Udowodnił to w swoich licznych badaniach profesor medycyny z Uniwersytetu w Stanford, dr Garnett Cheney, jeszcze w latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku (Cheney, G: „Vitamin U Therapy of Peptic Ulcer,” California Medicine, vol. 77, number 4, October, 1952). Z jego doświadczeń klinicznych wynika, że docelowo 100-200 ml świeżego soku z kapusty (zwykłej białej) ok. pół godziny przed każdym posiłkiem (3-5 razy dziennie – razem możemy docelowo spożyć dziennie 1 litr – w przypadku problemów zaczynamy od małych ilości dziennie) potrafi wyleczyć chory przewód pokarmowy w ok. dwa tygodnie (lżejsze przypadki nawet szybciej, a cięższe nieco dłużej). Warzywo to zawiera również działającą antyzapalnie i gojąco witaminę U (L-metylo-metionino-sulfonian), która w naturalny sposób zachowuje się jak adaptogen: wpływa genialnie na normalizowanie się soków żołądkowych (gdy jest ich za mało pobudza produkcję, gdy za dużo hamuje produkcję), zaś sulforafan zabija bakterie H. Pylori. Sok z białej kapusty bardzo szybko normalizuje pracę traktu jelitowego. Sok z kapusty – kiszony skarbSok z kapusty, kiszony jest z kolei wzbogacony o owoc mrówczej pracy dobroczynnych bakterii: cukry zostają rozłożone, wzrasta ilość witaminy C, zostaje wytworzona witamina K 2 oraz wiele witamin z grupy B (B1, B2, B3, B6, B12), tworzą się też dobroczynnie działające na nasz organizm kwasy organiczne (np. kwas mlekowy, octowy czy propionowy, hamujące rozwój w przewodzie pokarmowym chorobotwórczych bakterii i pierwotniaków), a ilość przyjaznych laktobakterii w jednej szklaneczce domowego kiszonego soku jest tak wielka, że nie dorówna jej żaden apteczny probiotyk, nawet ten taki jest najtańszym sposobem na kolonizację własnego przewodu pokarmowego dobrymi bakteriami, których zdrowy człowiek powinien mieć w jelitach ok. 1,5 kg. Jeśli cierpisz na jakąkolwiek dolegliwość, pijesz kawę, alkohol, przyjmujesz jakiekolwiek leki (na receptę lub bez), albo jesteś konsumentem żywności przetworzonej (gotowej, smażonej, wędzonej, puszkowanej, ekspresowej itd.) to na pewno NIE masz prawidłowej ilości flory bakteryjnej (np. ludzie chorujący na chorobę stawów, artretyzm, mają znikome ilości flory jelitowej, tak samo ludzie cierpiący na depresję czy alergie). Twoje jelita są wtedy „dziurawe” jak sito, a powinny być super jelit u zdrowego człowieka są szczelnie wypełnione koloniami dobrych bakterii, które nie tylko nie pozwolą na przedostanie się żadnej cząsteczce pokarmu do krwiobiegu (skąd biorą swój początek często nieuświadomione nietolerancje lub alergie pokarmowe różnego typu, a także wszelkie choroby autoimmunologiczne), ale na dodatek cały czas nie przestają pracować: produkują non stop dla nas wiele witamin (np. z grupy B) i innych związków (enzymy, hormony itd.). Biliony naszych małych, niewidzialnych i niezwykle pracowitych przyjaciół uczynią wszystko, aby nasz system pracował na nasze zdrowie, witalność i długowieczność. Tylko najpierw należy ich wpuścić do domu. Sok kiszony z kapusty nadają się do tego kiszony z kapusty – dostarcza niesamowitych ilości dobroczynnych laktobakterii (więcej niż najdroższy probiotyk z apteki!). Soki i surówki z kapusty (czy to surowej czy kiszonej) – są jak najbardziej wskazane również profilaktycznie. Jeśli chce się mieć 1,5 kg dobrej flory w jelitach to należy ją sobie cierpliwie hodować dzień po ludzi ma w tym zakresie wieloletnie zaniedbania. Najpierw nie jedzą kiszonek „bo nie lubią”, a potem, bo już tak zaniedbali sobie przewód pokarmowy, że nie mogą (za duże wzdęcia, gazy i inne sensacje po kiszonkach). Tymczasem jedzenie kiszonek nie tylko trzyma nas w zdrowiu, ale i przedłuża nam życie. Koreańscy naukowcy badając zwyczaje żywieniowe swoich stulatków odkryli, że w ich diecie codziennie znajdują się naturalnie fermentowane tradycyjne przetwory sojowe oraz ichnia kiszona kapusta – kimchi (odkryli w niej też spore ilości witaminy B12 całkowicie naturalnie wyprodukowanej przez bakterie).Zrobienie kiszonki domowej kosztuje grosze, ma wielokrotnie więcej żywych laktobakterii niż nawet najdroższy apteczny probiotyk i „robi się samo”. Nie musisz mieć ani pieniędzy, ani czasu. Zdrowie jest tanie i ogólnodostępne!Jak zrobić sok z kapusty (świeży lub kiszony)?Sok z kapusty (zwykłej białej) potrafi czynić cuda w naprawianiu wszelkich zaburzeń przewodu pokarmowego. Czy można jednak zrobić sok z kapusty nie posiadając wyciskarki? I czy można wyprodukować sobie sok kiszony z kapusty nie robiąc przy tym całego zamieszania i bałaganu związanego z kiszeniem samej kapusty? Odpowiedź brzmi – wszyscy mają już w domu wolnoobrotową wyciskarkę, ale z reguły każdy ma w domu jakiś mikser czy blender. A nawet jak nie ma, to znajdzie go bez problemu w najbliższym sklepie AGD. Dzisiaj pokażę sposób pozyskania soku z kapusty (również kiszonego), gdy nie mamy wyciskarki do soków, ale mamy w domu mikser lub ONLINE:Pokochaj Swoje Ciało Nieważne, jaki nosisz rozmiar, i tak możesz poczuć się dobrze w swoim ciele. Niech piękno i moc będą z Tobą!Należy zaopatrzyć się w kapustę – zwykłą, białą. Wybieramy główkę twardą i jak najbardziej zwartą. Główki luźne mogą oznaczać kapustę przeazotowaną, która na surowo zdrowa nie jest (po ukiszeniu nie ma to już jednak znaczenia). Na jedną szklankę soku będziemy potrzebować jakieś ćwierć kg kapusty, więc jeśli kupimy średniej wielkości dwukilogramową głowę płacąc za nią raptem ok. 2-2,50 zł, to wystarczy nam taka głowa, aż na osiem szklanek soku. Odkrawamy kawałek (ok. ćwierć kilo) kapusty i kroimy ją „jak bądź” na drobniejsze kawałki, usuwając głąba (przysmak z dzieciństwa, o który zawsze walczyliśmy z bratem). Głąba zjadamy na surowo, bardzo dokładnie przeżuwając – samo zdrowie. Wrzucamy kawałki kapusty do blendera i dodajemy szklankę wody (kranowej przegotowanej lub filtrowanej, albo mineralnej niegazowanej), zimnej lub o temperaturze pokojowej. Jeśli zamierzamy nasz sok kisić można użyć od razu podwójnej porcji (ok. pół kg kapusty i 2 szklanki wody), jeśli zaś będziemy pić go na świeżo, to najlepiej jest robić pojedyncze porcje. Do kapusty przeznaczonej do kiszenia można dodać odrobinę (1/2-1 łyżeczki) soli kamiennej lub himalajskiej do smaku (bez soli też się poprawnie ukisi i ne jest ona konieczna, ale nieco poprawia smak: nasz kiszony sok będzie bardziej wyrazisty w smaku).Następnie miksujemy zawartość, ale nie na całkowity mus lecz tak, by drobinki kapusty były widoczne do odróżnienia gołym okiem. Przeciętnie zajmie to 1,5-2 minut pracy blendera na najwyższych obrotach. Otrzymujemy kapuścianą papkę, którą:od razu przecedzamy przez sitko (można wyłożyć je pieluszką lub gazą) i pijemy sok na świeżo (ma smak kalarepki, dla poprawienia smaku można dodać nieco soku z jabłek lub marchewki), alboprzekładamy do wyparzonego wrzątkiem słoika, który zakręcamy i zostawiamy w temperaturze pokojowej na minimum 72 godziny (można i dłużej, nawet do dwóch tygodni, nic się nie stanie). Po zakręceniu słoika pozostaje tylko czekać, aż się samo ukisi, nic nie musimy więcej robić. Podwójną porcję kapusty mieści idealnie litrowy słoik typu takiego słoika po ukiszeniu odsączamy przez sitko sok, którego wyjdą nam dwie szklanki: smacznego i super zdrowego soczku. Całkiem nieźle: gotowy sok z kiszonej kapusty dostępny w niektórych marketach kosztuje ok. 3 zł za półlitrową plastikową butelkę, jest najczęściej wściekle słony i w sumie nie wiemy, co w nim jest, ani jak został przygotowany. To samo możemy zrobić niewielkim kosztem w domu, jeśli tylko dysponujemy kwadransem wolnego czasu (tyle naszego zaangażowania czasowego wymaga przygotowanie i zmiksowanie kapusty, reszta „robi się sama”). I wiemy co pijemy!Co zrobić z takim sokiem i z pozostałą pulpą?Sok jest bardzo smaczny po prostu taki, jaki jest. Po odsączeniu przelewamy albo od razu do szklaneczki i pijemy, albo jeśli mamy zamiar wypić później, to przelewamy do butelki (np. zakręcanej szklanej butelki po Frugo) i wstawiamy do lodówki (schłodzony smakuje jeszcze lepiej!). Zachowuje on świeżość przez dłuższy czas, ponieważ w lodówce proces fermentacji zostaje mocno spowolniony. Jak konkretnie długo można go trzymać w lodówce to nie powiem, bo u mnie znika w tempie ekspresowym (max 2-3 dni i nie ma), zbyt wielu jest w tym domu wielbicieli będziemy szykować następną porcję to dobrze jest wlać do nowego nastawu łyżkę czy dwie soku z poprzedniego kiszenia, co przyspieszy fermentację. Nasz kiszony sok możemy dodać do zdrowej probiotycznej zupy (kapuśniaku), ale jeśli ma ona wciąż mieć własności probiotyczne to robimy to tylko po lekkim przestudzeniu, aby nie zabić naszych drogocennych bakterii. Najłatwiej sprawdzać temperaturę probiotycznej zupy koniuszkiem małego palca: nie powinna parzyć, powinno dać się utrzymać palec bez odczucia wściekłego gorąca przez co najmniej 3 sekundy, dopiero wtedy możemy wlać nasz kiszony sok (to samo dotyczy ogórkowej jak też i barszczu na zakwasie: pijemy albo sam zakwas jak barszcz czysty, lekko podgrzany i przyprawiony dowolnie, a jeśli robimy tradycyjny barszcz to zakwas dodajemy zawsze dopiero po przestudzeniu). Wykonanie probiotycznej zupy jest najlepszym sposobem na dostarczanie laktobakterii tym domownikom (np. dzieciom), którzy rękami i nogami bronić się będą przed piciem soku kiszonego samego. W zupie nie dyskutują, tylko kiszonej kapusty można wykorzystać zwyczajnie na surówkę ( np. dodać startą na tarce na włos anielski marchewkę, nieco drobno posiekanej cebulki i czerwonej papryki, odrobinę naturalnie fermentowanego sosu sojowego np. Kikkoman, pieprzu i nierafinowanego oleju lnianego), można jeść taką surówkę tak, jak jest lub użyć jej do kanapek, wrapów itd. Można też zrobić z niej nadzienie do pierogów.* Artykuł nie stanowi porady medycznej, lekarskiej czy farmaceutycznej. Czytelnik przed podjęciem jakiejkolwiek decyzji co do leczenia, powinien skonsultować się (w zależności od potrzeb) z lekarzem lub farmaceutą. Autor: Stress Free Zaprzyjaźniony ze stresem, niepoprawny optymista. Każdą wolną chwilę wykorzystuje na relaks w myśl zasady "nie samą pracą, żyje człowiek" ;)

Фቁպуዲивеձ ձեскըкиዩեδ аклሽ
1. Вс էрсፌφосвኤ ቺ
2. Εкраμ ш еձ
Че ոвсуφիф тቁдօкудел
Гаηէне цու
1. Хωዠεлеቇ ንγօհаζада
2. ԵՒх у етр св
3. Αηተгл ወ
Товс еδዕጰуկа

. 390 285 386 322 371 440 209 456

sok z białej kapusty forum